Утка с яблоками и гречкой в духовке
Можно сколько угодно извращаться над утиными грудками и ножками, но нельзя придумать ничего вкуснее запеченной утки. Хотя и здесь вариантов множество. На этот раз я покажу вам самый мой любимый рецепт запеченной утки с гречкой и черносливом. Утку моем и обтираем бумажными полотенцами, натираем солью и перцем.
Чтобы утка с яблоками и черносливом, запеченная в духовке, порадовала вас своим вкусом, придется немало похлопотать. Это только барон Мюнхгаузен мог подстрелить утку через камин и она падала на подставленное блюдо уже хорошо прожаренной и даже политой соусом. Поэтому добавление яблок и чернослива по отдельности — это классика кулинарии. А если их объединить?
Фаршированная утка — это всегда красиво, вкусно и празднично. Готовить блюдо надо основательно, быстрое приготовление здесь неуместно. Но, если придерживаться технологии приготовления, мясо получается очень вкусное, нежное и очень сочное.
