Торт «Птичье молоко» поГОСТу
Рецепты » Десерты и выпечка. Птичье молоко из сгущённого молока. Десерты и выпечка. Когда сироп готов, вливаем его тонкой струйкой во взбивающиеся на средней скорости белки по стенке чаши миксера ; Взбиваем еще минуты и начинаем постепенно на низких оборотах миксера вводить масляный крем ;. Хлеб в казане на костре.
В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. Вторые блюда Выпечка Десерты. Детские рецепты Заготовка и консервация Напитки.
- Торт птичье молоко со сгущенкой простой рецепт пошаговый
- Всего пару-тройку десятилетий назад торт «Птичье молоко», рецепт которого был запатентован московскими кондитерами и долгое время держался в строгом секрете, пользовался бешеной популярностью. Взрослые и дети с удовольствием лакомились воздушным суфле, покрытым толстым слоем вкуснейшей глазури.
- Я этот тортик готовлю почти каждый праздник, а бывает и без повода.
- Имя автора рецепта этого культового торта времен позднего СССР хорошо известно: Владимир Гуральник, шеф-кондитер московского ресторана «Прага».
Торт «Птичье молоко» — идеальный рецепт
Во многих семьях праздничный стол всегда украшало это лакомство. Каждое утро на Арбате выстраивалась большая очередь из желающих приобрести торт. Автором рецептуры стал Владимир Гуральник, кондитер знаменитого ресторана «Прага». Именно он экспериментировал с составом и технологией приготовления суфле, из которого создавали несколько видов конфет, и предложил использовать этот продукт для производства тортов. Новое лакомство быстро понравилось поклонникам сладкого. Кулинары-любители заинтересовались рецептом, но эта информация тогда не была доступной.
