Свинина Сычуань
Мякоть свинины нарезать поперек волокон пластами толщиной см. У меня была лопатка, и это не самая мягкая часть свиной туши. Поэтому каждый ломтик я слегка отбила молотком для мяса. Если у вас, к примеру, шейка, то делать этого не надо. Каждый ломтик нарезать полосками или небольшими кубиками, как на фото.
Вариантов приготовления свинины по-китайски множество, что говорит о ее популярности. Мясо такой свинины получается сочным, ароматным о очень нежным. У свинины по-китайски ярко выраженный красный оттенок и сладко-кислый привкус.
Ароматная свинина с грибами. Грибы сушеные черные. Ароматная свинина Китайская кухня - это не только тардиционные блюда китайской кухни, которые говтоятся по-разному в зависимости от местности или рук повара. Можно еще готовить пищу в китайском стиле.
