Вяленое мясо в духовке (из куриной грудки)
Автор: Егор Горохов, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Совсем небольшой пост по просьбам подписчиков. Для вяления мы будем использовать филе птицы. Его можно вырезать самостоятельно при разделке тушки либо купить. На кг филе рекомендую добавить чайную ложку сахара.
- Вяленое куриное филе – кулинарный рецепт
- Бастурма куриная, балык или вяленое мясо, называйте его как хотите. Открою Вам секрет, приготовить сыровяленый куриный балык дома проще простого.
- Практически ни одно праздничное застолье не обходится без мясной нарезки.
- Вяленое куриное филе в домашних условиях — мясной деликатес своими руками.
Вяленое филе индейки — вялить можно любое мясо, индейка вялится очень быстро, нужно набраться терпения всего на 8 дней и вкусняшка уже готова. Таким же способом можно вялить и куриное филе, но тогда нужно уменьшить время засолки и время вяленья, иначе можно получить подошву вместо вкусного мяса. Если вы не совсем уверены в мясе, можно добавить нитритную соль при солении. Или увеличить время соления. Рецепт вяленое филе индейки очень прост. Филе помыть и просушить бумажным полотенцем.
