Рулет бисквитный
Бисквитные рулеты — обычное дело в моей практике: готовлю их много и часто. Не потому, что очень люблю, а потому, что выручают: это довольно бюджетная выпечка, которую можно сварганить за каких-то полчаса небольших усилий и предложить к домашнему чаепитию или внезапным гостям. Ну, и домашние любят — куда без этого. Мне, если честно, вообще не очень близко бисквитное тесто в целом и вот такие вот фруктовые рулеты в частности, но я отдаю себе отчет в том, что мой вкус несовершенен, и если большая часть семьи не соглашается с моим мнением, склоняюсь к тому, чтобы верить большинству. Короче говоря, фруктовый рулет по ГОСТу — это просто.
Очень простой рецепт вкуснейшего бисквитного рулета с кремом и джемом. Такой бисквитный корж можно смазать просто вареньем или джемом — будет тоже очень вкусно. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло. Дайте ему прогреться до комнатной температуры. Смешайте молоко с крахмалом и ванильным сахаром. Нагрейте до кипения, постоянно помешивая, когда появятся первые пузыри, проварите еще 1 минуту.
Бисквитный рулет с фруктовой начинкой Бисквитный рулет с фруктовой начинкой - это классическое десертное блюдо, которое состоит из воздушного бисквитного коржа, свернутого в рулет, и начинки из свежих фруктов. История бисквитного рулета уходит корнями во Францию. С течением времени рецепт бисквитного рулета распространился по всей Европе и получил различные вариации в разных странах. Рулет может быть приготовлен из разных типов бисквитного теста, таких как генуэзское или бисквитное тесто. Бисквитный корж готовится из яиц, сахара и муки. Он должен быть легким и пушистым, чтобы хорошо свернуться в рулет.
