Рыба, запечённая в фольге с помидорами, сыром и грибами
Дорадо — морская рыба по форме и вкусовым качествам напоминающая карася. Мясо рыбы стоит недёшево. Покупая дорадо, важно обратить внимание на свежесть рыбы. Если после лёгкого надавливания пальцем останется вмятина — рыба несвежая. Опытным хозяйкам должно быть хорошо знаком сильный характерный запах рыбы, который говорит о том, что морепродукт не первой свежести.
Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами. Треть соли высыпьте в форму для запекания, сверху положите дораду. По желанию разместите лимон на тушках и покройте всё оставшейся солью.
Блюда из рыбы и морепродуктов , Все рецепты , Вторые блюда , Постные блюда. Запекание в фольге — очень простой способ приготовления любой рыбы , позволяющий сохранить полезные свойства и раскрыть вкус рыбного блюда, уменьшить количество масла, используемого при готовке и, что немаловажно, сохранить кухню в чистоте. Рыбку можно просто посолить и запекать, а можно добавить к ней всё, что Ваша душа пожелает, ну или хотя бы то, что есть в холодильнике.
