20 самых вкусных рецептов супов-пюре
Густой и нежный суп-пюре из картофеля и моркови готовится очень просто и, на мой взгляд, прекрасно подходит и для деток. Например, обжарку для супа вполне можно заменить на пассеровку или вообще исключить вкус, конечно, упростится. А взрослым, для более яркого вкуса, настоятельно рекомендую добавить обжаренный до хруста бекон. Корневой сельдерей в супе-пюре из картофеля и моркови можно заменить стеблевым. В этом случае нужно будет взять стебля.
Суп невероятно прост в приготовлении. Там всего три ингредиента, не считая специй и масла для пассеровки. Благодаря секретному ингредиенту, мы получаем тот самый сливочный вкус и фактуру, не используя сливки либо картофель, как загуститель. Цветную капусту отвариваем до мягкости. Но так же нам нужно, что бы она осталась достаточно плотной, не разварилась.
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы. Зимний картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой из баварских Альп. Во многих странах, которым хорошо знакома снежная зима, часто готовят зимой картофельно-капустные супы или щи. Этот рецепт родом из баварских Альп.
