Коптильня своими руками: холодная, горячая. Схемы и чертежи
Первым делом необходимо выбрать подходящее место для постройки. Это должен быть участок земли, хорошо удалённый от всех построек на участке , так как копчение связано с огнём и коптильня представляет собой некоторую угрозу пожарной безопасности. Для того, чтобы построить коптильню, достаточно площадки размером около четырёх квадратных метров, при этом лучше сделать её прямоугольной, так чтобы одна сторона была в несколько раз длиннее другой. Канал дымохода надо будет прокладывать в земле , и место для его прокладки надо заранее разметить. Рекомендуемые размеры дымохода: высота двадцать пять сантиметров, ширина тридцать четыре сантиметра, длина два с половиной или три метра.
Коптилка холодного копчения своими руками. Видео, фото, рекомендации
Каждый хочет обустроить свой быт с максимальным комфортом. Особенно это касается не только окружения, но и вкусной, питательной пищи. Как правило, большой популярностью среди многих людей пользуются мясные блюда, среди которых рыба, мясо, различные колбаски. Не всегда в магазинах можно найти натуральный продукт, поэтому иногда лучше приготовить все самостоятельно. Отличным решением станет коптильня своими руками горячего и холодного копчения , которую можно сделать в домашних условиях.
Еще в давние времена люди коптили мясо и рыбу для продления сроков их хранения. Этот способ приготовления мясных или рыбных продуктов не потерял своей актуальности и в наше время. Несмотря на продуктовое изобилие на полках магазинов, многие и сегодня предпочитают полакомиться каким-либо копченым деликатесом, но только приготовленным собственноручно. Данный процесс не представляет больших сложностей, поэтому он достаточно популярен, особенно среди тех, у кого есть своя дача или загородный дом. Расскажем, как сделать коптильню холодного копчения для дачи своими руками.
