Кумыкская кухня, блюда, рецепты, история
Кумыки — это народ, который проживает на территории России, в основном в Дагестане. Они являются одним из народов, которые населяют Россию с давних времен. Кумыки имеют богатую историю, наиболее интересной частью которой являются их культура, обычаи и традиции. Они уникальны и отличаются от других народов, проживающих на территории России. В этой статье мы расскажем о культуре, обычаях и традициях кумыков, которые помогут лучше понять этот народ и его историю. Кумыки — это тюркский народ, который проживает в России, преимущественно в республике Дагестан.
Автор Аида Шамшидова. Ингредиенты Тесто:. Сода 1 ч. Соль 1 ч. Творог гр.
- Кумыкский хинкал в казане – пошаговый рецепт приготовления с фото
- Автор: Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
- Это Кавказ: словарь кавказской кухни из Ставрополя.
- Приятного Вам аппетита! Навигация по записям Кабардинский плов с чесноком из баранины Азербайджанский плов с фрикадельками из баранины от safe
- Кумыкская кухня — Википедия
- Блюда национальной кухни: хинкал, гьалпама хинкал из кукурузной муки , шорпа различные супы-с фасолью, рисом, лапшой, крупой и др. Большим разнообразием отличались также пироги, хлеб, оладьи, калачи, варенья, напитки и др.
- Необходимые для рецепта продукты: Фасоль — 1 стакан, яйцо — 1, мука пшеничная — 40, внутреннее баранье сало — 25, томат-пюре — 1 столовая ложка, лук репчатый — 20, соль Приготовление: Отварить фасоль. Замесить тесто, раскатать тонко, нарезать лапши.
- Тесто разделить на 5 частей и тонко раскатать. Орехи поджарить и пропустить через мясорубку, смешать с сахаром.
Разнообразие проживающих в Дагестане народностей отражается на богатстве местной кухни. Переходящие один в другой и в то же время сохраняющие самобытность рецепты татов, лезгин, лакцев, даргинцев, кумыков и аварцев сложно охарактеризовать, однако существуют гурманы, безошибочно определяющие принадлежность блюда к той или иной кухне. Обширное применение имеют кисломолочные продукты, баранина и произрастающие в разных условиях овощи и травы.
