Капуста с морковью и уксусом в банке - Как посолить капусту в банке. Рецепт хрустящей капусты

Вариантов заготовки капусты на зиму имеется немало — квашение, маринование, соление, салатные вариации. Хозяйки предпочитают иметь в погребе запас квашеной капусты , кулинары при этом рекомендуют тем, у кого нет условий для хранения, замариновать или засолить её. Засолка капусты — это процесс приготовления нежной и хрустящей, кисло-сладкой закуски, которую можно с успехом хранить всю долгую зиму. Засолить царицу полей можно в специальных бочках, эмалированных емкостях, но в домашних условиях можно сделать это и в стеклянных банках.

Острая капуста быстрого приготовления

В каждой семье любят капусту и готовят её по-разному. Сегодня, я хочу с вами поделиться приготовлением квашеной капусты в собственном соку без рассола и сахара. Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусная, хрустящая и сочная. Эта капуста получается очень хрустящей, вкусной и сочной. Для рецепта я беру капусту с весом два с половиной килограмма, но верхние два-три листа с капусты обязательно снимаю.

Предлагаю вам свой рецепт квашеной капусты с морковью. Так как в городской квартире большое количество капусты хранить негде, квашу я ее обычно в 3-литровой банке и когда половина капусты съедается, снова готовлю свежую. Капуста, квашеная с морковью, получается очень вкусной, сочной и хрустящей.

Пора собирать кочаны и отправлять на хранение и заготовки. Капусту можно не только квасить, но и мариновать. Капуста уходит с огорода последней: культура морозостойкая и многие оставляют ее до середины октября, чтобы потом спокойно обрабатывать. Наши читатели поделились рецептами простых и очень вкусных заготовок и салатов из капусты. Берите их себе на вооружение!

Похожие статьи

• Вареники из свежей капустой рецепт
• Очень вкусная цветная капуста рецепт
• Пирог с капустой из дрожжевого теста в духовке рецепт
• Рецепт капустного салата витаминного - Салат витаминный из капусты с морковью и уксусом - рецепт