Канапе с красной рыбой, авокадо и творожным сыром
Нарежьте хлеб на кусочки толщиной 1 см или чуть больше, подсушите на сковороде или в духовке. На фото у меня 9 штук, но в целом готовой намазки хватило на 15 канапе. Выложите сливочный творожный сыр на тарелку, приправьте солью и перцем, добавьте измельченный укроп и перемешайте. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой выньте мякоть. Влейте сок половины лимона, чтобы мякоть не потемнела, а затем разомните вилкой.
Ингредиенты : На 20 канапе: 5 ломтиков чёрного хлеба; 1 авокадо; 1 чайная ложка лимонного сока; соль - по вкусу; г филе слабосолёной красной рыбы форель, сёмга, горбуша ; 1 длинный огурец; 20 оливок. Приготовление : Отделите у хлеба корочки и разрежьте мякоть на четыре одинаковые части. Разомните мякоть авокадо вилкой, добавьте лимонный сок и соль и перемешайте.
Рецептов домашних канапе существует огромное количество, так что они способны удивить даже самого капризного гурмана. Канапе были созданы французскими кулинарами и подавались на шпажках. Благодаря простоте приготовления и сервировке эти маленькие бутербродики заслужили любовь многих хозяек мира.
