Гефилте фиш
Подавать как отдельное блюдо на закуску или на второе с картошкой, сваренной в этом рыбном бульоне. Читай также: Ароматная заливная рыба. Помочь журналистам. Все права защищены.
На страницах данного блога я уже рассказывал как мы готовили Гефилте Фиш — вкуснейшее блюдо еврейской кухни. Процесс там был довольно замысловатым, фаршем начинялись кусочки кожи с центральной косточкой, что хоть и придавало результату отдаленную схожесть с кусочками рыбы, но доставляло неудобство едокам необходимостью эти кости вынимать. Сегодня расскажу про более удобный, красивый и аутентичный рецепт приготовления этого блюда, который мы взяли на вооружение на постоянной основе. Щука на предыдущей картинке у меня уже разделанная. Как снять кожу «чулком», не повредив её, текстом описать сложно — лучше посмотреть какое-нибудь видео. Кости, плавники и голову удалив жабры отвариваем 30 минут в 1 литре подсоленной воды.
- Гефилте фиш как у бабушки // expertizatovara.ru — Глобальный еврейский онлайн центр
- Трудно представить блюдо, которое вызывало бы у евреев больше споров, чем гефилте фиш.
- Время подготовки: 30 мин.
- В идеале это блюдо делается так.
- Гефилте фиш - пошаговый рецепт с фото на expertizatovara.ru
- Ингредиенты: карп — 2 кг.
- Фаршированная рыба гефилте фиш — столь же общеизвестный бренд национальной кухни, как русская водка, японские суши или украинский борщ. О ней слышали даже те, кто вовсе не знаком с еврейской кулинарной традицией.
- Когда я был маленький -мои бабушки и тетки ,с обеих сторон, готовили Рыбу фиш ,на каждое семейное застолье!
- Гефилте-Фиш - фаршированная рыба по-еврейски, в котлетках - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
- Маринованные помидоры Маринованные огурцы Консервирование разное Консервирование овощей Консервирование плодов и ягод Грибы маринованные Консервирование с пектином Салаты на зиму Квашеная капуста Варенье Компоты на зиму. Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с рыбой Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с мясом Холодные закуски с птицей Горячие закуски с птицей Горячие закуски с мясом.
- Есть блюда, которые не всякий отважится готовить, но никто не откажется испробовать, поэтому, отбросив любые страхи, советуем приготовить гефилте фиш. Это невероятно вкусное и очень красивое в подаче блюдо так же, как и форшмак , относится к традиционной еврейской кухне и представляет собой не что иное, как фаршированную рыбу.
- Её стараются готовить из крупных пород рыбы.
Гефилте -рыба или фаршированная рыба - блюдо еврейской кухни. Его подают в качестве закуски, а также на обед, холодным или теплым. Блюдо невероятно вкусное, вы должны попробовать его, чтобы оценить по достоинству.
