Домики из имбирных пряников ручной работы
Домик обычно состоит из нескольких коржей четырёх «стен» и «крыши». Изготовленные коржи смазывают яйцом, выпекают и охлаждают. Затем из этих «деталей», скрепляя их между собой спичками или зубочистками, или склеивая густым сахарным сиропом, собирают домик. Пряничный домик нередко украшают различными декоративными элементами: это могут быть фигурки зверей, деревья, цветочки, сердечки и др. Большинство элементов домика в том числе и украшения изготавливаются из пряничного теста и покрываются глазурью различных цветов [1].
А закваску надо ставить каждый раз новую, или можно часть хранит в холодильнике и так постоянно поддерживать для выпечки нового хлеба? Ржаная сухая закваска для хлеба, 25 г. Вкусный конструктор "Большой пряничный домик" с подробным видео-мастер-классом от пекаря-технолога Максима Едлина.
Пряничный домик (МК)
Пряничные домики в том виде, какие они существуют сейчас, известны уже более лет. В начале XIX в. Готовили пряники только на меду из-за лучшего вкуса, и самой лучшей стойкости в хранении. У нас тоже есть секретный рецепт наивкуснейших пряников, который мы храним уже несколько лет! Создание пряничного домика - процесс долгий, требующий большой подготовки: разработка деталей, подбор рецепта, замес, вырубка деталей, выпечка их.
