Баклажаны на пару
Баклажан можно назвать «ягодой долголетия», а все потому, что в нем содержится масса полезных веществ: калий, полезный для сердечной деятельности, железо и медь, благотворно влияющие на кровь и улучшающие цвет лица, пектиновые вещества, обладающие бактерицидными свойствами, и многое другое. Иногда баклажаны приобретают горький привкус из-за вещества, которое называется «соланин». В молодых баклажанах концентрация его мала, но «с возрастом» она увеличивается. Если есть подозрение, что баклажаны давно сорваны с ветки, просто подержите их минут в подсоленной воде, чтобы удалить неприятный привкус. А если их ошпарить кипятком, то кожура будет немного мягче. Читайте также: Полезные рецепты с первой весенней зеленью Топ блюд из ранних овощей Блюда для скороварки Блюда для пароварки: лучшие рецепты 8 простых рецептов супа Топ рецептов диетических блюд Шашлыки: рецепты, маринады, соусы.
Маленький лиловый круглый плод с полосками - догадались о ком я? Именно так описывают баклажан в древнейших источниках. Этот овощ хотя в ботаническом смысле - это ягода действительно прошел большой путь от растения, которое использовали преимущественно в медицинских целях, до того вкусного и красивого "синенького", пользующегося чрезвычайной популярностью во всем мире. Первые сведения о нем записаны на санскрите, и его название в большинстве европейских языков происходит именно от санскритского слова, хотя на первый взгляд между нашим "баклажан", французским "обержин" и итальянским "меланцана" мало общего. На самом деле, все эти лексические трансформации произошли во время путешествия овоща на наши столы. А дорога эта была очень длинной.
- Баклажаны в пароварке - пошаговый рецепт с фото на expertizatovara.ru
- Пищевая ценность блюда «Баклажаны с овощами на пару» на грамм :. КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки.
- Сбалансированное питание невозможно организовать без овощей, которые богаты витаминами — катализаторами химических реакций в организме. Особенно любимые нами кабачки и баклажаны лучше всего приготовить на пару, поэтому новые и интересные рецепты для пароварки непременно вас заинтересуют.
- Просмотр полной версии : Готовим баклажаны. Форум дачников Украины.
- Овощи на пару в пароварке: рецепт с фото | Меню недели
- Восхитительно вкусный рис с баклажанами — универсальное блюдо для обеда и ужина, повседневного и постного меню, для будней и праздников.
- Очень сочное, вкусное и пряное блюдо. Его можно подавать с гарниром рисом, гречневой кашей, вареным картофелем или с кусочком мяса или рыбы.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
При желании можно часть овощей обжарить отдельно в сковороде например, лук, баклажаны, морковь , а затем уже добавить к остальным овощам. Я решила сделать легкое рагу, поэтому ничего обжаривать не стала. Помидоры залить кипятком на пару минут. Надрезать накрест каждый помидор и снять шкурку. В кастрюлю с толстым дном сложить все нарезанные овощи и зелень. Посолить я положила 1 ч.
