Яйца по-турецки
Яйца по-турецки с йогуртом или Чилбир - блюдо с совсем непривычным для многих сочетанием вкусов. В нем смешиваются мята, яйца, йогурт, чеснок и перечное масло. Все эти продукты делают из привычных яиц на завтрак настоящее гастрономическое блюдо. Нежный сливочный вкус йогурта, сладкие нотки паприки, свежесть мяты и острота чеснока - всё это в пикантной заправке к тёплым яйцам и горячему хлебу. Подают яйца по-турецки с хрустящими гренками, которые так и хочется макнуть в соус из йогурта и тёплого желтка. Если вы любите яйца на завтрак, обязательно попробуйте и этот рецепт.
Пост про йогурт на завтрак меня побудило написать вчерашнее посещение книжной ярмарки в Анкаре. Книжное дело в стране - это тема отдельная, но, понятное дело, что с такого мероприятия уйти без книги просто невозможно. И тут я увидел ЕЁ - книгу про Йогурт по-турецки произносится как "йоурт", как у москалей "пииво" : во всех своих ипостасях и проявлениях. Всего же автором, Арзу Уюмаз, предлагается 90 рецептов и вариантов использования соусов, супов, главных блюд, выпечки и, говоря шире, сладостей , после ознакомления с которыми я готов предложить й по счету.
При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 13 человек а. Количество просмотров этой статьи: Айран является очень полезным и освежающим напитком. Его просто готовить.
