Шкафы для вызревания мяса, сыра, салями MEATICO
Шкафы для вызревания мяса - это специальные шкафы, предназначенные для ферментации созревания мяса перед приготовлением стейков и вкуснейших мясных деликатесов в ресторанах. Шкафы для созревания мяса отличаются от холодильных шкафов тем, что в них поддерживается специальная температура и влажность, необходимые для длительной выдержки и сушки мяса. Также такие шкафы защищают продукт от воздействия на него внешних факторов: воздуха, воды, бактерий и т.
Несколько раз подписчики и зрители спрашивали нас, где у нас происходит вызревание сыров, как мы их выдерживаем. И я решил рассказать про шкаф для вызревания сыров, который я сделал сам своими руками из холодильника для напитков. Вначале я озадачился покупкой шкафа для вызревания сыров.
MeatAge VI46 WT— профессиональный шкаф для сухого созревания выдержки говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Встроенный увлажнитель воздуха позволяет с легкостью вызревать так же сыры твердых сортов. Продукция MeatAge - это превосходное сочетание высокого качества, дизайна и отличных цен. Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования. Все детали MeatAge VI46 WT изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом.
