Рыба минтай под маринадом рецепт пошагово

Сейчас мы обычно называем «маринадом» рассол, соус или смесь специй, пряностей, приправ, в которых выдерживается мясо, птица или рыба перед термической обработкой. А в этом блюде маринад — это тушеные в томате морковь и лук, которыми накрывают кусочки рыбы. Такое название пришло к нам из классического рецепта советских времен, когда из минимума продуктов, которые были доступны, готовили простую, но очень вкусную закуску или же салат, кому как больше нравится.

Рыба под маринадом из моркови и лука — рецепт с фото

В сковороде, где жарили рыбу, добавим растительное масло и пожарим лук нарезанный полукольцами. Жарим до мягкости. Теперь добавим перец, лавровый лист, гвоздику, уксус, сахар.

Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 3 часа. Вид кухни: русская. Этот рецепт знаком всем советским студентам — в наше время он был очень распространён в студенческих столовых. Под таким маринадом можно приготовить любую рыбу — осетра, судака, навагу, корюшку и другие.

Хочу предложить приготовить горбушу под маринадом классический рецепт. Горбуша, приготовленная в духовке или жареная, бывает достаточно сухой, поэтому маринад станет спасением. Можно взять и другую рыбу, например, минтай или треску. Маринад можно разнообразить, добавив любимые приправы и овощи. Время приготовления: на подготовку всех ингредиентов уходит минут Затем для приготовления маринада в мультиварке необходимо потратить еще 30 минут.

Похожие статьи

• Замена переднего подшипника на рено симбол
• Поздравления с днём рождения подруге красивые 55 лет - Триколор ТВ - официальный магазин Санкт-Петер
• Идеи для подарка папе от дочки
• Вязать спицами детский костюм для мальчика - Как связать кардиган для подростка ВЯЗАНИЕ спицами и