Самгепсаль/Самгёпсаль
Токпокки — одно из самых популярных корейских блюд, известное во всём мире — и не без оснований: оно очень ароматное, вкусное и не требует особого кулинарного мастерства. Быстрые Время приготовления: 30мин. Сложность блюда: Легко Категория: Вторые блюда Ингредиенты: Рисовые лепешки тток г Кочхуджан корейская острая паста чили 2 ст. Чеснок пресованный 3 зубчика Лук 2 шт. Перец молотый по вкусу Любой топпинг жареное кунжутное масло, жареные семена кунжута, свежий зелёный лук и др по вкусу Пошаговая инструкция Этот классический рецепт корейских пряных лепёшек не потребует от вас особого кулинарного мастерства и станет отличным вариантом для ваших первых токпокки. Положите рисовые лепёшки в большую миску, залейте тёплой водой и оставьте на несколько минут.
Хопче, или Топ-чи. Классическое хопче будем называть его так готовится из свинины, крахмальной фунчезы и шампиньонов. Но мы немного отошли от рецепта, заменив жирную свинину на более диетическую говядину, а магазинные шампиньоны — на собранные в лесу маслята. И крахмальной картофельной фунчезы в магазине не было, зато была рисовая. В остальном, все получилось по классике.
Как бы это удивительно не звучало, но многие так называемые «корейские» в России блюда таковыми не являются. Мы все знаем любимую морковь по-корейски — пряная и острая маринованная морковь. Без неё не обходится практически ни одно застолье в России. Парадокс заключается в том, что в самой Корее такой салат не готовят! Это блюдо появилось не в Корее, а в СССР благодаря выходцам из Кореи, которые в эпоху продуктового дефицита пытались адаптировать народные рецепты.
