Курица тандури (Tandoori Chicken). Рецепт с фото
Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на порционные куски. Подготовить все специи. Чеснок и имбирь очистить и натереть на мелкой терке, чтобы получилась однородная кашица.
Для гарам масала. Обжарить на сковороде на среднем огне разломанную на кусочки корицу, кардамон, тмин, кориандр, перец и гвоздику. Измельчить охлажденную смесь в мельнице, добавить мускатный орех и куркуму.
Традиционно курица тандури англ. Tandoori Chicken готовится в глиняной печи, но данный вариант классического индийского блюда запекается в духовке с овощами, приправленными ароматными специями. Курица тандури с овощами — это полноценное блюдо, которое отлично подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного застолья.
