Капустняк — Украинская кухня
Весной, с появлением первой зелени, мы сконцентрированы на борще с щавелем , но почему не приготовить украинский капустняк , одно из самых известных наших блюд? Зелень к нему тоже можно добавить перед подачей. В этом рецепте используется свежая капуста и пшено , что касается второго ингредиента, то он традиционный. Капустняк готовят на мясном бульоне, в нашем случае — это свиной. Важно натереть капусту и картофель , так получается очень густая консистенция, которая приближается к пюре. Что касается других овощей, то берите по своему усмотрению.
Капустняк с квашеной капустой
Капустняк - блюдо, широко распространенное на Украине, в Словакии, Польше. Этот ароматный, густой суп чем-то похож на русские щи - но все-таки это не одно и тоже. В настоящем капустняке имеются только ему присущие особенности, да и по консистенции он больше напоминает суп-пюре. Капустняк готовят из квашеной капусты хотя есть и рецепты с использованием мелко посеченной или тёртой свежей капусты.
| Капустняк, рецепт с фото пошагово | Первые блюда | Добро пожаловать на Аймкук! | 417 | Интересно, что услуга еды на вынос совсем не нова. |
| Запорожский капустняк, Украинская национальная кухня — рецепты, фото. | Сезонное меню | 278 | Капустняк — это традиционное первое блюдо славянских народов, являющееся аналогом классических русских щей. |
| Капустняк / Рецепт на expertizatovara.ru | Новинка 24.12.2023 | 464 | Для приготовления капустняка нам понадобятся свиные кости или свинина , квашеная капуста, картофель, морковь, лук, пшено, томатная паста, лавровый лист, душистый перец горошком, черный молотый перец, соль. Из данных продуктов получается 3-литровая кастрюля вкусного, наваристого капустняка. |
| Капустняк рецепт - как приготовить густой украинский суп с капустой и пшеном | Ингредиенты – Капустняк: | 17 | Традиционный капустняк готовят на мясном бульоне с овощами, пшеном и квашеной капустой, а вот полтавский капустняк не такой — его делают из свежей белокочанной капусты. |
| Капустняк на свинине - пошаговый рецепт на квашеной капусте | Сегодня | Сезонное меню | 343 | Людмила НК Поваренок 8 уровня. Этот очень вкусный рецепт капустняка выручает не только в пост, но и в обычные дни. |
| Капустняк рецепт - как приготовить густой украинский суп с капустой и пшеном | Главное меню | 374 | Зимой необходимо тщательнее следить за рационом своей семьи. |
| Как приготовить: | 187 | Вариантов капустняка, как и борща, немало. | |
| Читайте также | 340 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
Капустняк или капусняк — традиционное блюдо украинской, белорусской и польской кухонь. Капустняк представляет собой кислый суп из квашеной капусты. Традиционно капустняк готовили зимой, когда наступал сезон квашеной капусты и мяса, в том числе на Рождественские праздники. Также, согласно украинской традиции, капустняк подают как основное блюдо на церемониях, таких как поминки или на свадьбы. Рецептов капустняка огромное множество, каждая семья его готовит по-своему.
