Вкусный и простой рецепт рагу с картошкой
У этого простого, вкусного и практичного блюда очень много названий. У нас это овощное рагу, во Франции его величают рататуй , в испанской кухне - писто, а в итальянской — капоната и т. Но, несмотря на разные названия и небольшие вариации в рецептуре, их объединяет одно — это блюдо из тушеных овощей, которое может быть приготовлено как с добавлением соуса или же без него. Главным секретом вкусного рагу является отдельная обжарка всех овощей. Но не всегда на это есть время, да и масла в этом случае овощи берут намного больше, что во многих случаях просто не допустимо. Конечно, можно все овощи нарезать и тушить одновременно, но вкус получается значительно беднее.
Картошку по-деревенски можно подать в качестве гарнира или закуски. По желанию картофель легко сделать достаточно острым, если добавить красный молотый перец. Также можно придать характерную пикантную нотку, используя чеснок. Картошку по-деревенски любят все! Ее хрустящая корочка способна посоревноваться со многими деликатесами.
Так уж пошло, что мы, украинцы, любим картошку и блюда с ней. SHUBA собрала вкусное досье на этот универсальный овощ, который всегда с нами. Есть разные салаты — те, в которых играет первую скрипку именно картофель, и другие, в которых он является одним из ингредиентов в общем ансамбле. Предлагаем несколько салатов, в которых этот овощ является главным: Рецепт традиционного картофельного салата Рецепт немецкого салата к мясу Рецепт простого картофельного салата Рецепт британского салата со скумбрией.
