Картофельное пюре с яйцом и молоком
Возможно, многие обыватели поддержат мое высказывание о том, что гарнир из картофеля — самый востребованный, распространенный и популярный. Кулинарный пьедестал, по моему мнению, можно смело отдать картофельному пюре. Такой гарнир будет уместным даже на праздничном столе. Несмотря на то, что приготовление картофельного пюре является процессом простым и легким, все же есть свои гастрономические хитрости и в этом рецепте. Если вы действительно хотите сварить вкусное пюре, то лучше отдать предпочтение тем сортам корнеплода, которые содержат большое количество крахмала и достаточно развариваются. Мое предложение для гурманов и любителей блюд из картошки — это картофельное пюре с яйцом и молоком, которое разнообразит будничный семейный перекус.
Рецепт пышного и вкусного картофельного пюре с молоком, который достался нам от бабушек, очень прост. Крупную - разрезать на части, мелкую - положить в кастрюлю целиком. Залить холодной водой так, чтобы она закрыла клубни. Поставить на огонь. Когда вода закипит, посолить и убавить огонь. Варить до мягкости и периодически проверять готовность, протыкая картофелины вилкой или ножом.
Автор: Дарья Кулагина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
