Прозрачные супы
Для приготовления прозрачных супов используют мясные и рыбные бульоны. Лучшие бульоны для этих супов получаются из говядины, кур и дичи, так как они содержат большое количество экстрактивных веществ. Рыбный прозрачный бульон готовят преимущественно из ершей, окуней и отходов судака.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Прозрачный рыбный суп 9. Приготовил : TomaB. Основной ингредиент: Рыба и морепродукты. Блюдо: Супы.
- Прозрачные супы | это Что такое Прозрачные супы?
- Прозрачные супы состоят из различных видов бульона и соответствующих добавок. Наименование этих супов образуется из названия бульона и названия добавки.
- Домашний куриный суп с лапшой просто обязан быть прозрачным. За счет этого блюдо выглядит аппетитно, красиво, не напоминает месиво.
- Книга о вкусной и здоровой пище.
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
