Карпаччо из курицы. Рецепт грудки холодного копчения в домашних условиях
Куриное мясо — универсальный продукт, из которого можно легко и без больших затрат приготовить множество вкуснейших и питательных блюд. Курицу можно жарить, тушить, запекать. Но самым ярким вкусом и потрясающим ароматом обладают копчёные окорочка. Зная особенности технологии копчения, можно приготовить изысканный деликатес, который придется по вкусу всем членам семьи! Найти удачный рецепт копчёных окорочков не так уж сложно, самое главное — правильно выбрать маринад.
10 крутых рецептов фаршированной курицы
Помните вкус копченого мяса или рыбки? Такой ароматный, приятный, с дымком. Хочется такое попробовать снова? К этому нужно подойти ответственно и потратить много времени.
- 10 крутых рецептов фаршированной курицы - Лайфхакер
- О копчении Оставить комментарий Подкопченная курятина — любимый всеми продукт.
- Сувид — новая популярная технология приготовления различных продуктов. Ее особенность заключается в том, что мясо, рыба или овощи готовятся при низких температурах в собственном соку.
- Сколько нужно коптить курицу?
- Что приготовить из копченой курицы: лучшие рецепты
- Приготовьте в домашних условиях нашумевшую нарезку из Венеции.
- Еще один рецепт из старого журнала.
- Настоящее барбекю подразумевает долгое томление в коптильне при низкой температуре. Попробуйте приготовить дома копченые блюда по рецептам шеф-поваров.
Курица горячего копчения — ароматная закуска, полноценное самостоятельное блюдо и один из основных компонентов для первых блюд и салатов. Домашнее копченое мясо получается полезным. Если использовать правильные специи и следовать правилам приготовления в коптильне, может получиться аппетитная и нежная курица. Для копчения горячим способом куриную тушку следует выбирать весом не более 2 кг. Мясо такой птицы более мягкое и не жирное.
