Слабосоленая красная икра "Трехминутка"
Если вы "выловили" в магазине рыбку с приятным довеском : в виде икры, у вас может возникнуть вопрос: "Что делать с икрой горбуши замороженной рыбы? Лучше всего её засолить. Недавно я также купила икряную горбушу, а потому сегодня солим икру горбуши в домашних условиях быстро и просто. Таким образом можно приготовить как свежую, так и замороженную икру. В нашем южном регионе икра лососёвых в свежем виде недоступна, потому более актуальна засолка замороженной икры горбуши, да и то как раз в основном той, что попалась в купленной целиком рыбе :. Кстати, если хотите превратить случайность в закономерность : и всегда покупать горбушу с икрой, при выборе тушки обратите внимание на голову рыбы.
Не часто можно есть домашнюю красную икру. На днях мне невероятно повезло — я наткнулся на горбушу с "сюрпризом" на рынке. Мне было нетрудно отличить самку от самца.
Как быстро и очень вкусно засолить икру форели: 6 лучших рецептов с пошаговой инструкцией
Мой личный опыт написан в тексте ниже. Но есть и видео , по которому я делал. После покупки свежей красной икры на рынке в Турции, мне необходимо было ее засолить. Делал я это впервые и у меня получилось.
