Пельмени из говядины: рецепт с фото пошагово, особенности приготовления
К порционным полуфабрикатам из говядины относятся: лангет, антрекот, бифштекс, филе, зразы натуральные без фарша, бифштекс с насечкой, говядина духовая, ромштекс без панировки. К мелкокусковым полуфабрикатам из говядины относятся: беф-строганов, азу, поджарка, гуляш, мясо для шашлыка и суповой набор. Из каждого вида крупнокусковых полуфабрикатов изготовляют нарезают определенные порционные и мелкокусковые полуфабрикаты. Полуфабрикаты, нарезанные поперек волокон, лучше сохраняют товарный вид, меньше деформируются в сыром виде. При тепловой обработке меньше теряют мясного сока и поэтому в готовом к употреблению виде получаются более сочными и вкусными, чем полуфабрикаты, нарезанные вдоль волокон.
Заказать звонок Контакты. Для юридических лиц Войти Регистрация. Полуфабрикаты, наггетсы, котлеты. Весовые Campanini Bravolli, Ярмарка. Высококачественные продукты питания. Ваша корзина пуста.
Лосятина — уникальный продукт, обладающий огромным количеством витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, а также микро- и макроэлементов. Кроме того, мясо отлично переваривается, благодаря чему вы не будете испытывать дискомфорта в кишечнике. Стейк — лучший выбор для тех, кто любит естественный вкус и максимально натуральный способ приготовления лосятины! Домашние фрикадельки из мяса северного оленя получаются сочными, диетическими и очень вкусными.
