Украшение кремом без кондитерских насадок
Самое время рассказать о том, как можно сделать цветы своими руками — не только красивые, но и вкусные: И не просто вкусные — сладкие! Честно говоря, я очень рада, что кремовые цветы сегодня снова в моде! Они всегда очень нарядны, а настроение с их помощью можно создать разное, в зависимости от вида цветов и цветовой гаммы. Нежные, простодушные, дерзкие, страстные, весёлые, строгие, изысканные… очень разные бывают цветы, а с ними — и украшенные ими торты и пирожные.
Любители сладкой выпечки, кулинары и кондитеры рано или поздно ощущают потребность в дополнительных аксессуарах для украшения. Одним из них стает кондитерский мешок с разнообразными насадками для украшения кремом, сгущенкой или масляной массой. Рынок сегодня преподносит нам очень много насадок разных типов, видов, материалов. Чтобы не выбросить деньги на ветер, нужно знать какую кухонную утварь лучше покупать, из каких материалов. Ниже мы расскажем, какие насадки бывают, для чего они предназначены, из каких материалов изготавливаются и как правильно выбирать, чтобы не пустить «деньги на ветер».
- Впереди самый любимый праздник — Новый Год. Как удивить своих гостей красивым и стильно украшенным сладким блюдом, какие декоративные « фишки» в моде среди кондитеров, и как воплотить оригинальные идеи по украшению сладостей на домашней кухне — все это вы найдете в нашей статье.
- Насадка «Закрытая звезда» используется кондитерами для создания украшений на капкейках и тортах.
- Даже самый вкусный десерт без оригинального украшения принесет меньше удовольствия будь то грандиозный семейный праздник или вечернее чаепитие с друзьями. Узнайте, как украсить торт простым способом, чтобы удивить родных и близких не только своими кулинарными способностями, но и фантазией.
- Причудливые кремовые узоры на десертах, печенье оригинальных форм и эксклюзивно украшенные сладости от одного лишь взгляда вызывают желание отведать такую роскошную красоту. И только кулинарам известно, что для создания такого декора необходимо использовать специальные насадки для кондитерского мешка или шприца.
- Телефон или почта.
- Какие только инструменты не придуманы для облегчения работы кондитера!
Первым делом необходимо подготовить сам крем и окрасить его в желаемые цвета. Для нашего масляного крема потребовалось взбить граммов мягкого сливочного масла добела, затем порциями, не останавливая работу миксера, подсыпать три стакана просеянной сахарной пудры и влить пару столовых ложек молока. Окрасив порции крема, распределите их по кондитерским мешкам, а если последних нет, то подойдут и простые плотные пакеты на замке zip-lock. Выбранное кондитерское изделие, будь то торт, пирожное, капкейк или печенье, сверху также покрывают слоем крема, шоколада или сахарной глазури контрастного — по отношению к выбранному декору — цвета.
