рецепт приготовления коньяка
Рецепт: Возьмите 20 литров очень качественного виноградного сухого вина. Залейте его в куб. Начинайте перегон. Как только начнут капать первые капли уменьшите нагрев и постарайтесь на этой малой скорости отобрать мл «голов» , хотя в этом отборе будет и «тело» и «хвосты».
Приготовить настоящий коньяк в домашних условиях из водки практически невозможно, слишком разная технология изготовления этих спиртных напитков. Производство коньяка требует двойной перегонки виноградного сырья , длительного настаивания в дубовых бочках , созревания элитного напитка в течение нескольких лет. Водка же является хорошо очищенным спиртовым продуктом из зерновых культур. Но приготовить похожую на коньяк настойку, с оригинальным вкусом , идентичным цветом и намного более доступную по стоимости, вполне возможно смотрите:. Рецептов коньяка из водки в домашних условиях насчитывается не один десяток.
Как сделать настоящий коньяк в домашних условиях.
Большая часть рецептов домашнего коньяка представляет собой облагораживание самогона, подгоняя его под оригинальный цвет, вкус и аромат. Однако можно изготовить коньяк из винограда по алгоритму предельно близкому к подлинной рецептуре. Бренди — достойная замена настоящего французского напитка, мало уступающая по своим качествам элитному алкоголю. При правильном соблюдении пропорций и последовательности действий успех гарантирован. Цвет напитка варьируется от янтарного до темно-коричневого оттенка. И зависит от времени его выдержки.
