Консервированные помидоры черри на зиму
Маленькая хитрость: чтобы быстро нарезать помидоры, выложите их на тарелку и закройте сверху другой. Слегка прижмите верхнюю тарелку рукой и проведите лезвием большого, хорошо заточенного ножа, между тарелками. Таким образом, за несколько секунд все помидоры будут нарезаны! Поместите помидоры в большую форму для запекания, выстланную вощеной бумагой. Посыпьте сверху мелко нарубленными пряными травами, солью, молотым перцем, приправьте давленым чесноком, медом и Оливковым Маслом. Прежде чем приступать к консервированию помидоров, дайте им остынуть.
Если обычные помидоры уже заготовлены, тогда настало время запасти пару банок маринованных черри. А для красоты можно смешать несколько сортов — например, красные и желтые. Перед тем, как заливать черри кипятком, сделай в них маленькие проколы зубочисткой у плодоножки — тогда помидоры не лопнут!
Этот рецепт примечателен тем, кто готовит не из обычных помидоров, а из сорта черри. Славная закуска к любому блюду! Как же приятно зимой к жареной картошечке открыть баночку соленых помидоров.
