![Коптильня своими руками: 8 идей с инструкцией (+фото). Как сделать холодную коптильню своими руками](http://akoptilny.ru/wp-content/uploads/2013/01/1-300x225.jpg)
3 варианта изготовления коптильни холодного копчения своими руками
Копчение — один из старейших способов обработки пищи, используемый практически во всех странах мира и пользующийся неизменным спросом. В обычных условиях это довольно длительный и энергоемкий процесс. Другое дело, если у вас есть электрокоптильня — современное оборудование, позволяющее быстро и качественно приготовить вкусные блюда с характерным ароматом дымка. С ее помощью вы, несомненно, разнообразите ваше меню: копченые рыба и морепродукты, мясные деликатесы ребрышки, рулеты, колбасы и даже ароматные сыры и овощи, которые никого не оставят равнодушными. В качестве топливного средства берется дубовая, яблоневая, вишневая, смородиновая или черемуховая щепа, пропитанная специальным составом и брикеты из нее. Для расширения вкусовой палитры могут использоваться специальные травяные настои и ароматные специи.
![Коптильня своими руками: как сделать для холодного и горячего копчения Коптильня своими руками: холодная, горячая. Схемы и чертежи](https://i.ytimg.com/vi/pXJSs-GyEFU/maxresdefault.jpg)
![Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01Б купить недорого в Минске - цена в интернет магазине Коптилка холодного копчения: принцип работы](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x460/crop/images|cms-image-000034425.jpg)
![Коптильня для домашнего копчения купить в СПб: как выбрать модель Как сделать коптильню своими руками?](https://www.ogorod.ru/images/cache/660x400/crop_0_36_1200_764/images|cms-image-000069076.jpg)
![Коптильня холодного копчения своими руками, фото МК Коптильня холодного копчения 400х300х300 (из нерж. стали)](https://static.tildacdn.com/tild3531-3230-4137-b732-323638353933/---102.jpg)
![Купить смокер офсетный для горячего и холодного копчения. Коптильни холодного копчения](https://i.ytimg.com/vi/X0CTiTU_W1U/maxresdefault.jpg)
![Коптильни профессиональные для горячего и холодного копчения купить, цены Коптильня своими руками: 6 примеров с советами и схемами](https://landshaftdizajn.ru/wp-content/uploads/2017/11/Koptilnya-holodnogo-kopcheniya-1.jpg)
![Коптильня своими руками: холодная, горячая. Схемы и чертежи Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/94/346963604350941.jpeg)
![Коптильня холодного копчения хх (из нерж. стали) | Интернет-магазин «Biol Baltic» Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01Б](https://ae01.alicdn.com/kf/Ud6ca43b7486641ba8c0d0e7bd4c5cb2fn.jpg)
![Коптильни купить в Москве по выгодным ценам от производителя | Магазин Русская Дымка Новый рейтинг коптилен 2023 года](https://i.ytimg.com/vi/F1EodJioTkk/sddefault.jpg)
Готовят копчености горячим или холодным дымом любые продукты: рыбу, мясо, курицу, колбасу, сало, грибы. Ассортимент домашних деликатесов, которые она может приготовить очень велик:. Дым — естественный и безопасный консервант, который обеззараживает продукты от вредных бактерий и микроорганизмов. При этом испортить мясо или рыбу дымом практически невозможно. При этом копчености из супермаркета не всегда обрабатывают чистым древесным дымом. Часто используют в качестве консервантов жидкий дым, канцерогены и ароматизаторы.
![Горячее и холодное копчение: в чём разница | База знаний Колбы Покупателям](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/6722/650869314/large_Коптильня_холодного_копчения_-_Комплект_нержавейка_2.0__с_охладителем_дыма__1_.jpg)
![Честный рейтинг коптилен года. Топ лучших моделей для дома и дачи Адреса розничных магазинов в Москве](https://i.ytimg.com/vi/Fp7t-u5dlFI/maxresdefault.jpg)
![Коптильня своими руками: холодная, горячая. Схемы и чертежи | Вадим Анистишин | Дзен Коптилка холодного копчения: принцип работы](https://images.prom.ua/5203258690_w640_h640_derevyannaya-koptilnya-holodnogo.jpg)
![Купить коптильню. Производство коптилен. КОПТИМСАМ Для чего нужна коптильня](http://opechi.com/wp-content/uploads/2016/01/k1S.jpg)
![Коптилка холодного копчения: принцип работы - советы от магазина Холодное и горячее копчение](https://content.rozetka.com.ua/goods/images/big_tile/373776772.jpg)
![Коптильня холодного копчения «AquaGradus» l Купить коптильню холодного копчения в Украине Коптильня из холодильника](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/mid9/hlr-system/1485909107/100023595907b0.jpg)
![Коптильни и средства для копчения в интернет-магазине Wildberries В чем различия холодного и горячего копчения](https://images.prom.ua/2799512500_w600_h600_2799512500.jpg)
![Как сделать стационарную коптильню?](http://remoo.ru/wp-content/uploads/2018/07/koptilnya-svoimi-rukami-55.jpg)
![Преимущества использования коптилен холодного копчения с дымогенератором](https://i.ytimg.com/vi/ov5KbbCg9cI/maxresdefault.jpg)
![Лучшие коптильни горячего копчения](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/ampresize/media/img/2/12/346963604960122.jpeg)
![Принцип копчения](https://kaminochag.ru/assets/images/resources/949/2.jpg)
![Что такое копчение?](https://gidpopechkam.ru/wp-content/uploads/2016/03/коптильня-своими-руками.jpg)
![Как работает коптильня](https://pechiteplov.ru/upload/iblock/68f/68f8cc2b5ed3b82d8f801578530711dc.jpg)
Если вы живёте в частном доме или у вас есть дача - советую приобрести или сделать самим коптильню холодного копчения. Она становится всё более актуальной, в связи с постоянным ростом цен в магазинах на копчёности, да и фабричная продукция оставляет желать лучшего. У меня папа любитель что-то сделать своими руками и на этот раз у нас появилась коптильня холодного копчения. С внешней стороны к цилиндру привариваются ножки и ручки для удобства перемещения коптильни в разные места.
![Коптильни холодного копчения с дымогенератором](http://pechnoedelo.com/wp-content/uploads/2016/03/koptilnya_holodnogo-kopcheniya.jpg)
![Коптильни и средства для копчения](http://pechnoedelo.com/wp-content/uploads/2016/03/koptilnya-pohodnaya.jpeg)
![](https://pechi.guru/images/30703/koptilnya-dlya-doma.jpg)
![](http://opechi.com/wp-content/uploads/2016/01/8c65f54a11155b3b4e4c1ad5fd0ae7be-e1453834683897-1024x665.jpg)
![](https://o-remonte.com/wp-content/uploads/2017/04/Koptilnya-svoimi-rukami-4.png)
![](https://o-remonte.com/wp-content/uploads/2017/04/Myaso-v-koptilne.jpg)
![](https://kaminochag.ru/assets/images/resources/949/4.jpg)
![](https://nashdymok.ru/wp-content/uploads/2017/05/koptilnya-holodnogo-kopcheniya-i-2.jpg)
![](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/8160/650854368/large_Коптильня_холодного_копчения_-_Комплект_нержавейка_2.0__с_охладителем_дыма.jpg)