Грузинские блюда из курицы
Сациви с грузинского переводится как «холодное блюдо». Так называют соус и готовое кушание. Традиционно сациви готовят из индейки, также для него используют курицу, говядину и даже рыбу. Ореховый соус, которым пропитывают мясо, носит название баже. Кроме грецких орехов в него входит множество специй: базилик, кориандр, майоран, укроп, красный перец, имеретинский шафран. Весь этот набор можно заменить ароматной грузинской приправой хмели-сунели, в состав которой уже входят вышеперечисленные специи.
Готовить это блюдо научила меня моя грузинская бабушка, так что рецепт сациви из первых рук — делюсь! Делюсь и ее прямой речью — очень захотелось вспомнить и сохранить ее хотя бы в таком виде. Перевела свои грузинские воспоминания на русский язык — как смогла, но с любовью. Ничем другим я уже никогда не смогу отплатить моей Нино за те чудеса, которые она дарила мне каждый день. П тичку почисть, помой как следует и поставь варить целиком на тихий огонь в просторную кастрюльку обязательно отрежь попку-жировик.
- Сациви (28 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёexpertizatovara.ru
- Сациви Satsivi — традиционное блюдо грузинской кухни.
- Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!
- Также по названию соуса может называться готовое блюдо. Однако надо иметь в виду, что под соусом сациви может подаваться индейка по, в известной степени, консервативному мнению В.
- Сациви из курицы в ореховом соусе – Bene Gusto
- Сациви с курицей считается более древним вариантом приготовления этого блюда, нежели с индейкой, хотя в Грузии, на его родине, предпочитают именно последний вариант. Однако, согласитесь, нам первая птичка значительно роднее и ближе, поэтому мы предлагаем рецепт именно с ней.
- Предлагаем одну из вариаций на тему классики грузинской кухни. Кусочки птицы подаются в бархатистом ароматном соусе из грецких орехов.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Сациви из курицы с грецкими орехами - пошаговый рецепт с фото
- Любимым блюдом многих людей независимо от национальности, социального статуса и возраста, является сациви из курицы по-грузински, классический рецепт готовится в первоклассных ресторанах всего мира.
- Классический рецепт национального грузинского блюда — сациви из курицы с грецкими орехами.
- Сациви груз.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
