Варенье из редьки
Отношение к ней было разным: в Египте ее не считали аристократическим продуктом, так как выдавали рабочим, строившим пирамиды. Ну а в Древней Греции редьку отливали из золота и подносили богу Аполлону на Дельфийских празднествах, поскольку считали ее королевой овощей. И греки оказались правы: редька действительно заслуживала внимания. Известны несколько наиболее популярных сортов редьки: белая - особенно острая, от которой и возникло выражение «хуже горькой редьки», и черная - тоже острая, но при этом широко использующаяся в народной медицине.
Стакан молока. Рассказ Кишлак Чинграу расположился в двух десятках километров от центральной усадьбы колхоза в Бабатагских горах. Горы, по местным меркам, невысокие — до полутора тысячи метров. Особенно красиво здесь весной: горы покрыты густой высокой травой с удивительно красивыми полевыми цветами, среди которых преобладают лисий хвост, тюльпаны, маки, колокольчики. Во все времена в кишлаке было очень много скота — колхозного и частного, потому работы хватало всем, в том числе ветеринарам и зоотехникам. В гостях у Светланы.
К редьке непростое отношение. Звонкий, сочный корнеплод со свежестью и хрустящей текстурой, какие бывают, кажется, только летом, имеет интенсивный и ни с чем не сравнимый запах, за который редьку или очень любят — или на дух на выносят. Мы редьку любим. Помимо того, что она вкусна, редька еще и самодостаточна. Самое простое из идеальных решений — редька черная — ядренее, зеленая — помягче , ароматное подсолнечное масло и соль.
