Открыт рецепт самого полезного куриного бульона
Куриный бульон считается питательным и полезным, особенно приятен он во время простуды. Японские химики выяснили, как приготовить по-настоящему целебный куриный бульон. Обычно мы варим курицу порядка двух часов либо томим на медленном огне чуть дольше, чтобы бульон был особенно насыщенным.
Куриный бульон считается питательным и полезным, особенно приятен он во время простуды. Японские химики выяснили, как приготовить по-настоящему целебный куриный бульон. Обычно мы варим курицу порядка двух часов либо томим на медленном огне чуть дольше, чтобы бульон был особенно насыщенным. Но, согласно новому исследованию , обычный способ приготовления приводит к окислению белков в мясе и эти белки попадают в бульон. Новый эксперимент показал, что получить максимально насыщенный антиоксидантами и свободный от окисленных белков бульон можно после часовой варки при температуре 60 градусов. Конечно, в условиях домашней кухни сварить такой бульон сложно — впрочем, на помощь может прийти мультиварка или медленноварка с режимом поддержки температуры.
- Куриный бульон - вкусный рецепт с пошаговым фото
- Кто-то в интернете: «Поделитесь, пожалуйста, рецептом куриного бульона». Все остальные: «Бульон — это скучно, вместо курицы надо использовать индейку, супы — прошлый век».
- Категория: Бульоны и супы Бульоны Куриный бульон.
- Бульон — вещь в хозяйстве незаменимая. Из него можно быстренько сварить полноценный суп, сделать соус, да и просто подать с поджаренными гренками.
- Рецепт куриного бульона | Меню недели
- Куриное филе залейте водой и доведите до кипения.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- Дорогие друзья, предлагаю рецепт куриного бульона. Сейчас совершенно невозможно определить, к какой кухне мира относится это блюдо, потому что вряд ли вы сможете найти на карте страну, где не варили бы бульон.
- Невероятный бульон с овощами и яйцом
- Домашний куриный бульон можно выпить просто так с мелко рубленной зеленью, что очень полезно при простуде и различных диетах.
- Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
- Время приготовления: 1 час.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
