Кулага русская
Кулага — сладкое кушанье из свежих ягод. Национальное белорусское блюдо. В разделе ТОР лучших блюд национальной кухни Беларуси занимает седьмое место. Кулага традиционно подаётся с блинами, белым хлебом и молоком. Лично мне очень понравился десерт! Кулага похожа на кисель,но готовится без воды.
Существует в двух вариантах: настоящая кулага с калиной и кулага ягодная по-белорусски. По внешнему виду кулага напоминает густую кашу — её можно резать ножом. Цвет кулаги золотистый, кремово-розоватый. Подают кулагу холодной. Была как будничным, так и обрядовым и праздничным блюдом, в Белоруссии традиционно готовилось на Ивана Купалу [6].
- Кулага русская — рецепт с фото
- Свежую малину бруснику, чернику, голубику и др.
- Войти на этот сайт можно используя свою учетную запись на любом из предложенных ниже сервисов. Выберите сервис, на котором вы уже зарегистрированы:.
- Русскую кулагу также называли солод, саламата, соленое тесто на пару, желе или, может быть, помимо словаря Даля, где-то еще и как-то еще
- Кулага смородиновая с розмарином - рецепт с пошаговыми фото | Меню недели
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- В подборке 32 рецепта традиционной белорусской кухни: драники, мачанка, налистники, колдуны, бабка, колбасы, полендвица, узвар, крамбамбуля, холодник, кулага и другие. Все рецепты проверены множество раз нашими авторами и поколениями белорусов.
- Телефон или почта.
Существует две версии кулаги: настоящая кулага с калиной, популярная у многих славянских народов, и белорусская ягодная кулага. Первая настолько густая, что ее можно резать ножом, и внешне напоминает украинскую соломаху. Вторая — кремово-розовая, напоминающая то ли ягодный мусс, то ли кисель. Для настоящей кулаги, рецепт которой помнят сейчас разве что бабушки, нужен ржаной солод, ржаная мука и калина — в нее не добавляются никакие подсластители. Кулага создается в процессе сдержанного брожения без доступа воздуха со слабым нагреванием.
