Бефстроганов из говядины
Слово "Бефстроганов" в переводе с французского означает "Говядина по - строгановски". И казалось бы готовить бефстроганов из свинины совсем не дело. Это как приготовить манную кашу из гречневой крупы.
Питательный и сытный бефстроганов из свинины — это прекрасное решение для ужина. Также это блюдо выступит отличным вариантом второго на обед. Невзирая на то, что изначально это мясное лакомство, придуманное непревзойденными французскими поварами, предполагало использование говядины или телячьей вырезки, в современной интерпретации вполне допустимо и применение свинины.
Бефстроганов — блюдо русской кухни, которое готовят из говядины с соусом. Свое название оно получило в честь графа Александра Григорьевича Строганова, которому очень понравилось кушанье, приготовленное его французским поваром Андре Дюпоном. Сегодня бефстроганов можно готовить практически из любых видов мяса и даже печени.
